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pranzo · Estate
Risotto alle zucchine e menta
28 min 460 kcal
Senza glutineSenza lattosioSenza uovaSenza frutta seccaSenza pesceLow FODMAPSIBO friendlyVeganVegetarianoSenza proteine del latte
Indicazione automatica basata sugli ingredienti, non una garanzia per chi è allergico: verifica sempre etichette e confezioni e segui le indicazioni del tuo medico o allergologo.
Perché questa ricetta fa per te
- Low FODMAP· Basso contenuto di FODMAP
Ingredienti
- 80 g riso Carnaroli
- 1 zucchina
- Menta fresca
- 500 ml brodo vegetale senza cipolla
- Olio EVO
Difficoltà: media
Preparazione
- 1Tosta il riso in olio EVO.
- 2Aggiungi brodo poco a poco mescolando 14 minuti.
- 3Unisci la zucchina a dadini e cuoci altri 4 minuti.
- 4Completa con menta fresca a crudo.
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